昔ながらの♪ドライカレー

フライパンに油をひき、にんにくと生姜を炒める。香りが出てきたら挽肉を加えて炒める。

挽肉に火が通ったら玉葱、人参、ピーマンのみじん切りも加えて塩胡椒して炒める。

野菜に火が通ったら、カレー粉とケチャップとソースを入れて混ぜる。

鍋肌から醤油を回しかけて混ぜたら、ご飯の出来上がり。

小さめのお鍋に水と酢を入れて沸かし、卵を割り入れて2〜3分そのまま。ポーチドエッグの出来上がり。

付け合わせのアスパラガスは軽く茹でておく。

卵と絡めて。