簡単レンジで手作りミックスなめたけ!

簡単レンジで手作りミックスなめたけ!

Description

食感の株ナメコ香りの舞茸を加え、出汁香る自家製なめたけ
ご飯・うどん・素麺・パスタ・冷奴・卵焼き・つまみ等大活躍の常備菜

材料 (一回分(鮭フレークの大瓶1瓶))

エノキ
小1パック(大200gパック1/2)
舞茸
小1パック
株とりなめこ(株状の生のやつね)
1株
↑手に入らなければ、しめじで代用
1パック
○醤油
大さじ3(45cc)
大さじ1(15cc)
○砂糖
大さじ3
○鰹出汁の素
小さじ1
○昆布茶(昆布出汁の素)
小さじ1
小さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

エノキは足を落として3等分にして、根元の方を荒くほぐします。
(微妙に塊が有る方が、ナメタケっぽいので(〃ω〃)

2

写真

舞茸は軸まで細かく裂き、ナメコはキッチン挟み等で切り取ります。
写真は最近スーパーでよく売ってる株状の生のナメコだよ。

3

写真

○印を混ぜ混ぜ。
大きめの耐熱容器にエノキとナメコを入れ上から○を回し掛けフンワリラップをしてレンジで3分(600w)

4

写真

舞茸・酢・胡麻油を入れて、まぜまぜ。
ラップを外して更に3分レンジで加熱。
加熱が終われば、またまぜまぜ。

5

写真

あら熱が取れたら空き瓶等に入れて、冷蔵庫で冷えたら出来上がり~( *・ω・)ノ
超簡単ですね~♪

6

倍量を作って半分冷凍すると吉です(〃ω〃)
ジップロックで冷凍してね。

7

写真

こちらもレンジでキノコ料理です。
株なめこのおろし和え
冷してポン酢、熱々もだし醤油で美味しいよ
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8

写真

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12

`19/11/8
クックパッドニュースキノコの常備菜に載りました( =^ω^)ありがとうございます。

コツ・ポイント

舞茸だけじゃなく株状のナメコも、とてもいい香りが出ますよ。
夏場は生のナメコが品薄になりがちですが、手に入らなければしめじで代用して下さいね。
ウチのレンジは600wなので、出力によって加減してね。

このレシピの生い立ち

最初は鍋でやってましたが、レンジでも出来る事を知り、自分なりに改良したレシピです。
更に、これをベースに色々な味付けを試してみる予定です。
またまたキワモノシリーズが始まる予感ww
レシピID : 3976015 公開日 : 16/07/15 更新日 : 19/11/11

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