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旬！ナスとひき肉の煮物

旬！ナスとひき肉の煮物の画像

Description

今が旬！のジューシーなナスを旨味があるひき肉とさわやかな香りの生姜を入れてごはんのおかずに最高です(*^_^*)

材料 （4人分）

なす
4本
豚ひき肉
200g
生姜
1片
枝豆
適量
☆しょうゆ
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ1.5
☆だし汁
１カップ

作り方

  1. 1

    ナスは縞目に皮をむき縦半分に切って更に半分に切って水にさらします。

  2. 2

    生姜は千切りにしておきます。

  3. 3

    鍋に油を入れ熱くなったら、ひき肉のを入れて色が変わるまで炒めます。

  4. 4

    ③の中へ②の生姜を入れて香りが出たら①のナスも入れて炒めます。

  5. 5

    全体に油が回りなじんできたら調味料を入れて落としぶたをして中火で煮ます。

  6. 6

    煮汁が半分位になったら火を止め少しおきます。

  7. 7

    器に⑥を盛り付け、飾りに枝豆やきぬさやなど彩り野菜を乗せて出来上がりです！

コツ・ポイント

生姜の香りが出たらナスを炒める事と、出来上がってから少しおくと味が馴染んで、より美味しくなります。

このレシピの生い立ち

夏はナス料理が毎日食べたい！
ひき肉と新生姜があったのでパパッと作ってみました！簡単で美味しい(*^_^*)
レシピID : 3976360 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年5月28日
写真
04eri08
ナス無性に食べたく作りましたレシピわかりやすく美味しかったです！

レポありがとうございます！是非また作ってくださいね^_^

2016年9月4日
初れぽ
写真
KH☆HAHA
美味しすぎ！ナス料理のレパートリーが増えました(*^◯^*)

レポありがとうございます(^_-)美味しいですよね〜

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( )
yoko母さん
旬！ナスとひき肉の煮物
by yoko母さん