☆簡単野菜たっぷり健康的なガパオライス☆

白米を研いで、水を目盛り分入れる。そこへ黒米を加え軽く混ぜて炊く。

フライパンにサラダ油をひいて、目玉焼きを作っておく。

キャベツは粗めの千切りにする。バジル4～5枚を千切りにする。玉ねぎ、ピーマン、パプリカはみじん切りにする。

そして、バジルも加えて混ぜて炒めたら、ナンプラー、オイスターソース、砂糖で味付けする。

炊けた黒米のごはんをお皿に盛り、5をのせ、目玉焼き、ミニトマト、バジルの葉を飾り、お好みでパプリカパウダーをふりかける。