ナスと鳥もも肉でさっぱり煮
のぐまま
作り方
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1
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ナスは乱切り。
ビニール袋に入れて、
片栗粉をまぶす。
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2
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鳥もも肉は一口大の半分くらいに
切って、少し塩胡椒してから
ビニール袋に入れて、
片栗粉をまぶす。
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3
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パプリカも乱切りにしておく。
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4
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調味料@を合わせておく。
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5
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フライパンに油をひき、
鳥もも肉を裏表焼いたら、取り出す。
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6
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同じフライパンに油を足して、
ナスを焼く。
あまり動かさないで、転がしながら。
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7
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ナスがほぼ焼けたら鳥もも肉を戻して、
調味料をかけて蓋をする。
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8
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中火で2〜3回調味料を絡ませたら、
水分が飛ぶまで放っておく。
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9
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水分が飛ぶと、チッチッと音が変わるので
聞き逃さないで、蓋を開け、
パプリカを入れて
静かにかき混ぜたら 出来上がり☆
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コツ・ポイント
ビニール袋があれば、簡単！
このレシピの生い立ち
娘に教えてもらったレシピを私なりに変更して。
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のぐまま
