オムライス風リゾット
作り方
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鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、ササミを加えてさらに炒める。色が変わったらピーマンを入れてさっと炒める。
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4
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卵をボウルに割りいれ、牛乳と砂糖を加えてよく溶き混ぜる。
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5
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鍋に卵を流し入れてから弱火にかける。かたまってきたら菜箸でひたすらかき混ぜる。ふわふわのそぼろ状になればOK♫
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6
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リゾットを器に入れ、その上に玉子そぼろを乗せれば出来上がりです♫
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コツ・ポイント
リゾットと言いつつ、炊いたご飯使ってますが~(笑)アルカリイオンの水で炊いたご飯なので、ふっくらおいしく出来ました♫野菜もアルカリイオンの水で煮込むことで、うまみがたっぷりスープに出て、おいしいリゾットになりました♡卵そぼろは、鍋に入れてから火にかけること☆弱火でじっくり、かきまわしながら火を通すことでふわっふわの卵そぼろになるので、がんばってください♡
このレシピの生い立ち
オムライスを作った日、子供用に作ったのがきっかけで、今もよく作ります。
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