ズッキーニと茄子のラザニア
Description
スパゲティポロネーズのミートソースがスパゲティばかりでは飽きるので、季節の野菜でラザニアを作りました。
スノークスメイデン
材料
（3〜4人分）
作り方
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1
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ミートソース（レシピID:3115932）をグラタン皿の底に塗る。
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2
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5㍉の厚さにスライスし、オリーブオイルで両面焼いた茄子を敷き詰める。
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3
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耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れてレンジで30秒チン、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら牛乳を加えよく混ぜ、再びレンジへ。
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4
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40秒チンしたら取り出し、よく混ぜる。これを何度か繰り返し、都度よく混ぜるてホワイトソースを作る。茄子の上に半量のせる。
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5
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アルデンテに茹でたパスタを敷き詰める。
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6
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5㍉の厚さにスライスしてオリーブオイルでソテーしたズッキーニを敷き詰める。
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7
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ミートソースを被せる。大きな器にはこの後さらにもう一度積み重ねています。最後はたっぷりのミートソースで具材が隠れるように
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8
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チーズをたっぷりのせる。
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9
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230°Cに予熱したオーブンで15〜20分焼く。小さい器の方は15分ほどで取り出しました。
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コツ・ポイント
パスタはペンネやマカロニなどでももちろんokですが、ファルファッレだとラザニアっぽい仕上がりになります。パスタはソースを吸って柔らかくなるので、かために茹でた方が出来上がりが美味しくなります。
このレシピの生い立ち
好きなものをとにかく重ねて焼くだけ、思いついたままに作りました。ミートソースの味がしっかりしているのでホワイトソースには塩胡椒は不要です。
スノークスメイデン
