渾身の一作！市販のルーで絶品カレー✨
Description
特別な材料は何もないのに手の込んだお店のような味になります✨
SAHORI0223
作り方
-
-
1
-
玉ねぎを薄切りし、圧力鍋に油を敷き温めておく
-
-
-
2
-
お好みで油を敷いた鍋で先に、かぼちゃや茄子を素揚げのように焼いて取り出しておく(最後に飾り付け)
-
-
-
3
-
ニンニク、生姜チューブと薄切りした玉ねぎをしっかり炒める(できれば飴色になる位まで)
玉ねぎの出す甘み旨味がキーです★
-
-
-
4
-
豚肉を一口サイズに切ってから、玉ねぎを鍋で玉ねぎと一緒に炒めます
-
-
-
5
-
玉ねぎと豚肉に火が通ったら、皮をむいたジャガイモやニンジンなどお好みの具材を入れます
-
-
-
6
-
具がひたひたになるくらいに水を入れて圧力鍋の蓋をし、プシューと蒸気が上がってから3分後に火を止める
-
-
-
7
-
自然に圧が下がったら蓋を開けてルーを溶かす
-
-
-
8
-
味の決め手✨カレーパウダーを好みの量入れる
(これで一気に市販のルーで出せないお店のような手の込んだスパイシー感が✨)
-
-
-
9
-
その他中濃ソースも隠し味に好みで入れてもOK
-
コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めることとカレーパウダーが味の決め手です★
このレシピの生い立ち
ココイチのようなスパイシーで美味しいカレーを家で作りたくて♫
