節約!ブロッコリーの芯でキーマカレー♬

節約!ブロッコリーの芯でキーマカレー♬
25分程で出来る超簡単!節約!キーマカレー♡
美容にも◎なブロッコリーの芯を捨てるなんて損!
実はとっても美味しいんです

材料 (2人分)

牛脂またはサラダ油
大さじ1
玉ねぎ
大きめ 半分
にんじん
1/2個
ブロッコリーの芯
0.5房分
200ml
カレールー
2つ
牛豚ミンチ
100g程

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牛脂を弱火で溶かします。その間にニンニクをみじん切りにします。

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弱火のまま、ニンニクの匂いが出るまでいためます。その間に玉ねぎをみじん切りにします!ニンニクは焦げやすいので要注意!

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みじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れます!またまた弱火で!

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玉ねぎを炒めながら、にんじんをみじん切りにします!玉ねぎは炒めれば炒めるほど美味しくなると思いながらじっくり♡

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にんじんを投入!ブロッコリーの芯も角切りにカットして炒めます。

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にんじんとブロッコリーの芯に火が通ったら牛豚ミンチを入れます!

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お肉に火が通ったら水を入れ、野菜にお肉の旨味が入るように少し煮込みます。(3〜5分ほど)

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一旦、火をとめてカレールーを入れ完全に溶かします。(家は、とろけるカレー中辛1つとこくまろ甘口1つがベスト!)

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カレールーが溶けたら、また弱火にかけていい感じに水分を飛ばしたら完成!お好みでカレー粉やりんご、コーヒーなど入れて★

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目玉焼きを乗せてパセリを散らすとより一層オシャレに(^p^)

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28.7.31 人気検索でトップ10入りしました!

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H28.8.7 人気検索で1位いただきました★

コツ・ポイント

余ったブロッコリーの芯は茹でてそのまま食べたり次のキーマカレーの時まで冷凍保存してます♬

このレシピの生い立ち

もったいなくて冷凍保存していたブロッコリーの芯を使いきりたくて作ってみたら家族に大ウケ!我が家の定番になりました!
レシピID : 3982381 公開日 : 16/07/18 更新日 : 17/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/07/05

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初めてキーマカレーに挑戦しました美味しかったです!

aaa_axa_

キーマ簡単で美味しいので時間ない時にまた是非♩

16/12/01

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野菜と肉の旨味がしっかり出てますね♡つい食べすぎちゃいました♪

ポメちょん

レポ感謝♡ついつい食べ過ぎちゃいますよね〜♬

16/11/06

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簡単なのにめっちゃうま!彼も大絶賛でした!ありがとうございます!

ありたろ123

素敵なレポ感謝!是非また作ってくださいね★

16/09/06

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お弁当に(^ ^)好評でした!

クッキングサクラ

お弁当にキーマカレーいいですね★私もマネします\(^o^)/