★簡単美味しい!スフレチーズケーキ★

★簡単美味しい!スフレチーズケーキ★
ホットケーキミックスを使った超!簡単なレシピですが、感動されること請け合い!濃厚チーズでお店に出してもおかしくない味!オーブンに入れるまで15分あれば余裕ですよ。よ~く冷やして召し上がれ^^

材料 (18cmのケーキ型1台分)

クリームチーズ
1箱(200g・250gどちらでも)
3個(卵黄と卵白に分ける)
牛乳
120cc
砂糖
80g
大さじ1

1

クリームチーズをレンジで柔らかくしボウルに移す。卵黄とレモン汁をいれてさらに混ぜる。牛乳を半量入れ、よく混ぜたらホットケーキミックスをふるいながら入れ、ダマがないように混ぜる。残りの牛乳をいれて混ぜる。

2

卵白でメレンゲを作る。卵白が少しもったりしてきたら砂糖を2、3回に分けて 軽く角がたつくらいのメレンゲを作る。(あまり固いメレンゲにすると表面が割れる)1のボウルにメレンゲを入れ、泡を潰さないように ゴムべらでさっくり混ぜる

3

天板に水をはり、オーブンを180度に予熱する。(蒸し焼きにするため)バター又はマーガリンを薄く塗った型に生地を流し、 40分~45分位焼く。焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

・かなり膨らむけど焼き上がって冷えると
しぼんでちょうどいい厚みに♪
・底が抜ける型を使う場合は、
底をアルミホイルでしっかり覆いましょう。

このレシピの生い立ち

友人から教えてもらったレシピに挑戦(´∀`*)ウフフ
レシピID : 398295 公開日 : 07/07/03 更新日 : 07/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/10/01

写真

ふくらみが足りなかったのでまたリベンジします!美味しかったです!

ミユ311

作って頂きありがとうございます!

11/11/05

写真

表面が焦げて他は生…焼いて出来たらベイクドチーズみたいに;

†こっちゃん†

ん~、メレンゲの泡立て不足だったのかな?見た目は美味しそう!

11/01/22

写真

焼きたても冷やしても美味しくて感動です〜♪また作ります☆

レモンバームティー

掲載遅くなりました!こちらこそ感動です^^素敵レポありがとう

10/06/24

写真

簡単でとっても美味しかったです。

あやはるさん

とっても美味しそう(*^ω^人)素敵なレポありがとう♪

Profile わんわんくんくん 2007年09月30日 11:31
初めてスフレチーズケーキを作りました。
とっても美味しくふわふわに作れました。

2層になってしまって下がちょっとかたまりみたくなってしまいましたが、何が原因でしょう・・・
machyper 2007年10月02日 20:53
作っていただいて有難うございます★
ふわふわにできるんですよね、簡単なのに^^

二層になってしまう…何ででしょうかね(汗
クリームチーズが滑らかになりきらず、固まりが沈殿している…トカ?
何でだろう…研究してみます!