簡単☆パイ生地
☆環音☆
作り方
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1
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ボウルに粉類と、小さく切ったバターを入れる。
※バターを計る時に、少しずつ取り出せば切る手間が省けます
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2
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ヘラを持ち、①のバター(マーガリン)に粉をまぶしながら、ヘラでバターを切っていきます。
バターが細かくなるように切ります
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3
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バターが細かくなり、ポロポロの粉状になれば、冷水を数回に分けて入れ、まとめます。
※混ぜ過ぎないように注意してください
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4
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③の生地をラップに包み、冷蔵庫で2～3時間ねかせます。
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6
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上下を折り、三つ折りにし、90度回転させ、麺棒で軽く叩きながら再度伸ばす。
この作業を３回繰り返します
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7
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生地が滑らかになったら、折ったままラップに包み、冷蔵庫で30分～１時間ねかせます。
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8
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好きな薄さに伸ばし、フォークで穴を開け、使います♪
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9
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アップルパイに♪
ID:3977875
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10
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ビーフシチューに♪
ID:3973890
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11
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ミートパイに♪
ID:3983662
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12
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キッシュに♪
ID:3983766
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13
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ちょっとお洒落な、パイ成形です☆
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14
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麺棒でお好みの厚さに伸ばし、四角形にカットします。
左上と右下を残し、端から１cm位のところをＬ字に切り込みを入れます。
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※写真は解りやすくしているので、切り込みだけで、広げなくて大丈夫です。
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左右をクロスさせます。
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下生地に、クロスした部分を乗せていき、形を整えます。
たるみ部分は隅へ持っていくと綺麗に仕上がります。
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このまま焼いて、真ん中をクリーム等で飾る♪
もしくは、真ん中にお好みのフィリングを乗せ、焼く♪
お好きに使ってください☆
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コツ・ポイント
お水は冷蔵庫でよく冷やしてください☆
生地をまとめる時に、手を冷やしておくと、バターがだれずに綺麗にまとめれます☆
夏場は涼しい部屋で作った方が良いかと思います☆
生地をまとめる時に、手を冷やしておくと、バターがだれずに綺麗にまとめれます☆
夏場は涼しい部屋で作った方が良いかと思います☆
このレシピの生い立ち
さっくり軽めな生地を作りたくて☆
☆環音☆
