薔薇アップルパイ

☆パイ生地作り☆
ボウルに粉類と、小さく切ったバターを入れる。
※バターを計る時に、少しずつ取り出せば切る手間が省けます

ヘラを持ち、①のバター(マーガリン)に粉をまぶしながら、ヘラでバターを切っていきます。
バターが細かくなるように切ります

バターが細かくなり、ポロポロの粉状になれば、冷水を数回に分けて入れ、まとめます。
※混ぜ過ぎないように注意してください

④の生地を打ち粉をふるった台に置き、麺棒で軽く叩きながら、長方形に伸ばしていきます

上下を折り、三つ折りにし、90度回転させ、麺棒で軽く叩きながら再度伸ばす。
この作業を３回繰り返します

生地が滑らかになったら、折ったままラップに包み、冷蔵庫で30分～１時間ねかせます。

⑧の林檎をザルに上げ、水気を切ります。

残った汁は、お鍋に戻し煮詰めてください。
仕上げのシロップに使います。

オーブンを220℃に余熱します。

⑦のパイ生地を30cm以上に伸ばし2cm程の幅で6本分カットしていきます。
※巻き始め部分は薄めに生地を伸ばしてください

⑫を隙間がないように、指でギュっと押さえながら巻いていきます。
巻き終わりはしっかり摘まんで閉じてください。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、220℃のオーブンで15～20分焼く。
※焦げそうならアルミを被せてください。

焼けたら網に乗せ、⑨のシロップを刷毛で塗り、出来上がりです♪