お好みバー

ちくわとかまぼこはは縦半分に切り、割り箸で挟むか、刺しておく。フランクフルトはそのまま刺す。

薄力粉をふるい、水150ccと卵、塩、こしょうをして混ぜる。

★の材料は細かく刻む。

生地が乾かないうちに1を端に置き、刻んだ3をぱらりとのせる。多すぎると巻きにくくなるので注意。

削り節を乗せ、ソースを少量かけ、割り箸を持ってくるくる巻く。

たまにひっくり返しながらしばし放置し、中まで火を通す。表面がパリッとするまで焼く。