★ローストポーク ローズマリー
作り方
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1
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豚バラブロックの両面にフォークでブスブスし、全体にニンニクチューブをすり込む
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3
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ジャガイモはよく洗って半分に切り、ニンニクは皮をむいておきます。
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焼き上がりです
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6
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今回は上火無しなので、コロダッチオーバルの蓋を使って、ブロックの上面と側面を焼きました。ガスバーナーで表面を炙ってもOK
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7
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お皿に盛り付けて、乾杯とともに頂きます。
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8
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マジックソルトこれです
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コツ・ポイント
①コロダッチオーバルは下記を参照ください。
https://store.snowpeak.co.jp/item/2438
②コロダッチオーバルの底にアルミホイルをクシャクシャにして焦げ防止します。実際は結構焦げました(笑)
https://store.snowpeak.co.jp/item/2438
②コロダッチオーバルの底にアルミホイルをクシャクシャにして焦げ防止します。実際は結構焦げました(笑)
このレシピの生い立ち
以前キャンプ仲間が作ったローストポークが美味しかったので、自宅で仕込んでキャンプで焼きました。
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