ころころボール弁当☆
Description
ボール型にこだわった行楽弁当です♪渋滞中の車の中でもつまみやすいです。容器はプラスティックコップなので、使い捨てで、帰った後の手間要らず☆
あさえもん
材料
（４人分（写真は２人分））
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＜ミートボール甘辛煮＞
２００ｇ
●玉ねぎみじん切り
大さじ４
●パン粉・牛乳
各大さじ４
大さじ２
●塩こしょう・ナツメグ
少々
８個
中華スープ・しょう油・ケチャップ・ソース・塩こしょう・砂糖・酢・水溶き片栗粉
各適量
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＜かぼちゃコロッケ＞
２００ｇ
○豚挽き肉・玉ねぎみじん切り
各大さじ２
○塩こしょう・ナツメグ・シナモン
各少々
小麦粉・卵・パン粉
各適量
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＜ラディッシュと大根のピクルス＞
ラディッシュ
８個
６ｃｍ
★水・酢・塩・砂糖
各適量
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＜ミニトマトのシロップ煮＞
各８個
水・砂糖・ホワイトキュラソー
各適量
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＜ボールおにぎり＞
４００ｇ
梅干・炒り卵・青海苔
各少々
塩
少々
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＜じゃがいものみたらし団子＞
２００ｇ
１００ｇ
☆水・砂糖・しょう油・水溶き片栗粉
各適量
作り方
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1
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ミートボール。ボウルに●の材料を入れよく練り、丸めて１７０℃の油で揚げる。フライパンにたれの材料を熱し、うずら卵とともに５分煮る。
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2
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かぼちゃコロッケ。かぼちゃはレンジで加熱して皮ごとつぶす。○を混ぜ、丸める。小麦粉・卵・パン粉をまぶし、１８０℃の油でカラッと揚げる。
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3
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ピクルス。大根はくり抜き器で丸くくり抜く。★を煮たて、ラディッシュとともに漬け込む。
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4
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ミニトマトのシロップ煮。ミニトマトは湯剥きする。水と砂糖（同量）を煮立て、冷めたらキュラソーを加える。トマトを漬け込む。
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6
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じゃがいもみたらし団子。じゃがいもはレンジで加熱し、皮をむきつぶす。上新粉と水５０ｃｃを混ぜる。１０等分して丸め、ラップをかけレンジで４分加熱する。☆を鍋で煮立て、絡める。
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7
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バスケットに並べます。運ぶときはラップをかけ、輪ゴムをかけます。ピクルスやトマトの水分は入れません。保冷材やクーラーＢＯＸなどで、傷み防止しましょう！
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8
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かぼちゃコロッケの断面☆
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9
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お外で食べるときは、シートを敷いて、ピックなどでつまんで食べましょう♪
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コツ・ポイント
食べやすさを重視しました。ボール型だと、小さなお子さんでも食べやすいし、見た目の可愛さにつられて食べてくれます♪ドライブ中の渋滞時は、助手席のママが、運転席のパパのお口に「あ～ん♪」してあげてください（＾＾）丸める作業は、お子さんと一緒にしても楽しいです＾＾
このレシピの生い立ち
夏に向けて、家族で楽しい計画を立てられている方も多いのではと思います。みんなで楽しいドライブが出来るお供を考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あさえもん
