「鶏むね肉のテリーヌ」節約ごちそう

鶏むね肉を２ｃｍ角くらいに切り、スプーン１杯くらい残した卵白とほかの・印の調味料を加えてフードプロセッサにかける。

なめらかなすり身状になったら油を塗った型に２／３の量を空気が入らないように詰める。

残りの１／３に刻んだほうれん草と残しておいた卵白を加えてほうれん草が好みの細かさになるまでまたフードプロセッサにかける。

粗熱を取って型から外し、切って出来上がり。
ソースの材料を混ぜて添える。

＊できればできたてより冷蔵庫で１日くらい寝かせたほうがおいしいです。