職員絶賛！汁無し、玉葱丼！ワンプレート！
おみつこさん
作り方
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1
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ベーコンを、油なしで炒め、油が出て来たら、スライスした、にんにくをベーコンと一緒に炒める❗
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2
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玉葱は、切り分けて置きます❗(玉葱の厚さは、好みで)
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3
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にんにくが、きつね色に成ったら、玉葱を加えて炒める❗
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4
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玉葱の、色が変わるまで、気長に炒めて下さい❗
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5
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玉葱が、しんなり炒めたら、コンソメ、塩、こしょうをして、炒め混ぜ合わせる❗
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6
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水分を加えて居ないので、コンソメを混ぜ合わせたら、火を止める❗5分くらいで、水分が出て来ます❗
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7
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片栗粉を水で解き、卵を加えて、混ぜ合わせて置く❗
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8
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5分、置いたら、火を着けて、沸騰してきたら、解き片栗粉・卵を廻し入れる❗(片栗粉、卵、は弱火)
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9
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ふつふつ、して来たら、蓋をして蒸らします❗火を止める❗
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10
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汁が少ない分、焦げやすいので、早めに蒸らし、蒸らす時間を大目に置きます❗
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コツ・ポイント
甘味、出し汁を使わずに、コンソメで玉葱丼を作りました❗汁が無い分、ご飯がベタつき着かずに食べられます❗
このレシピの生い立ち
暑さで、甘ったるいのは、食べたくは無いし・・・思いたったのが、これでした❗他に、わかめスープ、胡瓜塩麹漬け、プチトマト、茹でオクラ、生野菜、ポテトサラダ、茄子揚げ、玉葱丼をワンプレートに収め職員のランチに成りました❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
