蒸し豚と、美味しい食べ方♡
nyaop
作り方
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豚バラ塊り肉に塩と砂糖を刷り込み、ラップをして冷蔵庫で3時間寝かせます。
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2
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フライパンに湯を沸かし、布巾の上に耐熱皿、そこへ肉、ねぎ、生姜、酒を振って、
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4
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梨、大根、人参は摩り下ろし、
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5
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レシピの材料とまぜて、トッピング用に添えます。
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6
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叙々苑のゴマ葉サラダのレシピはこちら
レシピID:4000584
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7
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ゴマ葉サラダに、蒸し豚と好みの組み合わせを包んでいただきます^^
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コツ・ポイント
豚バラ肉は脂身の多いものを選びたい。長く寝かせすぎると塩辛くなっちゃいます。蒸す際には、縦半分にカットしてます。45分で脂が落ちきっていなかったら更に10分程蒸してみてください。
叙々苑のゴマ葉サラダは長くなるので、レシピを分離しました。
叙々苑のゴマ葉サラダは長くなるので、レシピを分離しました。
このレシピの生い立ち
トッピング用香味野菜は、白髪ねぎ、茗荷、アルアルファ、ブロッコリースプラウト、パクチー使用。
蒸し汁でタレを作っても美味しい♪
蒸し汁でタレを作っても美味しい♪
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