枝豆じゃがいもスープ（温・冷どちらも！）
nenemomo
作り方
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玉ねぎとじゃがいもを小さく切りバターで４、５分炒めます。あとでミキサーにかけるので形はなんでも。
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枝豆を準備。冷凍の場合は流水で溶かし殻から出してください。コンソメもかけちゃいます。
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コンソメはトップバリューのこちらを良く使ってます。
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（１）に水５００ml、枝豆・コンソメを入れます。適当に弱火でコトコト煮ます。
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４）に米大さじ１〜入れると、少しトロッとした食べ応えのあるスープになります。今回は米なしの写真を使っています。お好みで！
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じゃがいもが柔らかくなったらフードプロセッサーかミキサーで攪拌。
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攪拌したら、こんな感じ。
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（7）を必ず冷まします。熱々に牛乳を入れると何度か腐って失敗してしまった事が...。手間ですが冷やして！
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（7）が冷えたら、牛乳（または豆乳）をプラスして攪拌。
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できあがり。コクが欲しい方は少し生クリームを入れると良いです。
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ごくごく飲みたいので（笑）サラッと仕上げています。コクが欲しい方は水の量を減らして調整してくださいね。
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じゃがいもに水分が混ざるととても腐りやすいです。冷蔵庫保存で２日以内には食べきっています。
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トップ１０入り＾＾感謝です！
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コツ・ポイント
一度冷やす事がコツです。じゃがいもは腐りやすいので暖かいスープに冷たい牛乳を足すと何度か腐って失敗しました。（特に夏は）手間ですが冷やしてから牛乳を足してくださいね。また、味を濃くしたい場合はコンソメの量を適当に増やしてください。
このレシピの生い立ち
夏は食欲が落ちるので、野菜いっぱいのスープを朝食代わりにしています。友人にも好評なのでレシピを載せてみました。枝豆スープは炒めない簡単なものが主流ですが、少し手間暇かけるとグンッ！とおいしくなりますよ。
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