ゴーヤサラダ☆カニ缶とマヨ醤油で苦くない

ゴーヤのアク抜きをするため、お湯を沸かしはじめる。
ゴーヤは縦に２つに切り、スプーンを使ってわたを取り出す。

ゴーヤは出来るだけ薄ーくスライスし、塩揉みする。

お湯が沸いたらゴーヤをいれ、茹でる。私は緑色のアクが出てくるまで、長め(？)にゆでます。
苦くても平気な方は短くても◎

ゴーヤが入ったボールにカニ缶を汁ごとあけ、軽く混ぜる。

大体まざったらお好みでマヨネーズと醤油をかけてあえる。

冷蔵庫にいれ１時間ほどねかしたら、味が馴染んで更に美味しくなります(*^^*)
苦味も気にならなくなりますよー