鶏モモ肉と冬瓜の炒め煮 醤油バター風味

鶏肉は皮を取り、余分な脂肪を切り落とす。一口大にカットしビニール袋へ入れ、料理酒と塩をふりいれてよくもんでおく。

冬瓜は皮をむき、２センチ角くらいにカットする。

鍋に胡麻油をひき火をつけ、スライスしたニンニクをいれて軽く焼く。（弱～中火でこがさないように）

５分ほど炒めて水分が出てきたら、みりん→醤油の順に加えていく。全体を混ぜ合わせるように混ぜ合わせ、煮ていく。

鶏肉に火が通ったら、仕上げにバターを加えて全体にからめる。

器に盛り、千切りにした紫蘇をのせて完成！