【京都丹波】こどもぴ~まんとツナのサラダ

【京都丹波】こどもぴ~まんとツナのサラダ
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。子どもにも大人気!!シャキシャキの食感がおススメの一品。

材料 (2人分)

こどもピーマン
10~15本
玉ねぎ
1/2個
プチトマト
10個
ツナ
小1缶
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
※お好みでカレーパウダー
少々

作り方

1

こどもピーマンは上の部分を切り落とし中の種を取り除き3ミリ~5ミリの輪切りにして、塩少々ふりかけてざるにあげておく

2

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしざるにあげておく。プチトマトは好みの大きさに切っておく

3

ボールにオイルをきったツナ、マヨネーズ、を一緒に合わせておき、1と2の材料をあわせる。塩コショウで味を調えて出来上がり

4

お好みでカレーパウダーを加えても美味しいです

コツ・ポイント

ピーマン嫌いのお子様でも「こどもピーマン」で大人気間違いなし!!
※こどもピーマンの種は小さいフォークの柄の部分(フォークを持つところ)を差し込んでくるっとまわすと簡単にとれます。
※ベシャっとしたサラダにならないように水きりはしっかりと。

このレシピの生い立ち

道の駅京都新光悦村では数年前より契約農家と連携して「こどもピーマン」を地元の特産品にしようとすすめています。
従来のピーマンより苦味が少なく、甘みがあり、果肉が厚くジューシーな食感の「こどもピーマン」は地元の学校給食でも大人気です。
レシピID : 4003249 公開日 : 16/08/03 更新日 : 16/08/03

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/21

First tsukurepo mark
写真

肉厚で食べ応えがあるのでツナと合って美味しく頂けました

やさいのはたけ

いつもつくれぽ嬉しいです♡ぜひリピートしてください♪