【京都丹波】こどもぴ～まんとツナのサラダ

Name: 【京都丹波】こどもぴ～まんとツナのサラダ
Yield: 2人分
Ingredients: こどもピーマン 10～15本; 玉ねぎ 1/2個; プチトマト 10個; ツナ 小１缶; マヨネーズ 大さじ２; 塩コショウ 少々; ※お好みでカレーパウダー 少々

Description

南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。子どもにも大人気！！シャキシャキの食感がおススメの一品。

京都府

材料（2人分）

10～15本

1/2個

10個

小１缶

マヨネーズ

大さじ２

塩コショウ

少々

※お好みでカレーパウダー

少々

作り方

1

こどもピーマンは上の部分を切り落とし中の種を取り除き３ミリ～５ミリの輪切りにして、塩少々ふりかけてざるにあげておく
2

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしざるにあげておく。プチトマトは好みの大きさに切っておく
3

ボールにオイルをきったツナ、マヨネーズ、を一緒に合わせておき、１と２の材料をあわせる。塩コショウで味を調えて出来上がり
4

お好みでカレーパウダーを加えても美味しいです

コツ・ポイント

ピーマン嫌いのお子様でも「こどもピーマン」で大人気間違いなし！！
※こどもピーマンの種は小さいフォークの柄の部分（フォークを持つところ）を差し込んでくるっとまわすと簡単にとれます。
※ベシャっとしたサラダにならないように水きりはしっかりと。

このレシピの生い立ち

道の駅京都新光悦村では数年前より契約農家と連携して「こどもピーマン」を地元の特産品にしようとすすめています。
従来のピーマンより苦味が少なく、甘みがあり、果肉が厚くジューシーな食感の「こどもピーマン」は地元の学校給食でも大人気です。

レシピID : 4003249 公開日 : 16/08/03 更新日 : 16/08/03

このレシピの作者

京都府

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆
京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。
でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！
ぜひチェックしてください。
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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2016年9月21日

初れぽ

野菜のはたけ

肉厚で食べ応えがあるのでツナと合って美味しく頂けました

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