切って盛るだけ！素材の味！ふくらぎの刺身
悠美姉
作り方
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1
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魚屋さんに、三枚おろしにしてもらいます。皮も剥いでサクで持ち帰る。
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2
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一口サイズに包丁で切る。刺身は引きながら切るが鉄則！
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3
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お皿に並べて出来上がり
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4
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コツ・ポイント
魚の刺身を切る場合は、押して引いてすると身がボロボロになってしまうので、必ず引き切りで！家で刺身にする場合は、我が家は、魚をしっかり味わうために、厚切りに切るのが好きです。
このレシピの生い立ち
ふくらぎを1本買いました。ふくらぎは捨てるところがない魚なので、しっかり食べきるために、我が家の食べつくし方法をのせます。魚屋さんに下処理をやってもらうので、刺身は買ってきたサクを切るだけです。まずはこれで1品完成！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
