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冬瓜と鶏肉の味噌炒め(減塩レシピ）

冬瓜と鶏肉の味噌炒め(減塩レシピ）の画像

Description

冬瓜と良く合う鶏肉を、甘味噌味で炒めてみました。

材料 （2 人分）

鶏もも肉
150g
冬瓜
200g
舞茸
1 /2パック
★減塩味噌
大さじ1杯強
★酒
大さじ2 杯
★みりん
大さじ1杯
★はちみつ
大さじ1 /2杯
★生姜すりおろし
大さじ1杯
片栗粉
大さじ1杯
ゴマ油
大さじ1杯
すりゴマ(白）
小さじ2 杯

作り方

  1. 1

    冬瓜は、わたを取り、皮を剥いて薄切りにする。

  2. 2

    舞茸は小房に分けておく。

  3. 3

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    ★印の調味料を合わせておく。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、鶏肉→冬瓜→舞茸と中火で炒めていく。

  6. 6

    鶏肉に火が通り、冬瓜に少し焦げ目が付いたら、★印の調味料を投入。

  7. 7

    汁気が無くなったら、ごまを振り入れて完成!

コツ・ポイント

冬瓜に少し焦げ目が付くと、香ばしくて美味しいです。

このレシピの生い立ち

煮物にする事が多い冬瓜を、たまにはと思い、炒めてみました。
生姜とすりゴマの風味で、減塩でも美味しく頂けます。
レシピID : 4004327 公開日 : 16/08/02 更新日 : 16/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月17日
初れぽ
写真
whochan
我が家は生姜は半量でしたが、味噌蜂蜜ゴマ油の組み合わせがイイね！

つくれぽありがとうございます‼気に入って頂いてうれしいです‼

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( )
るみはな♡
冬瓜と鶏肉の味噌炒め(減塩レシピ）
by るみはな♡