超簡単！豚バラ薄切り肉の青しそ巻き
こけちん
作り方
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1
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材料はコレ！
2〜6までが豚バラ薄切り肉のしそ巻きのレシピです。
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2
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豚バラ薄切り肉は1/2枚の大きさにきり、塩コショウをする。
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3
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大葉の茎の部分を切り捨てる。
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4
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豚バラ薄切り肉の上に大葉を１枚乗せ下からクルクルと巻く。今回は18個分できました。
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5
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フライパンに巻き終わりを下にして並べ、中火で焼き色が付くまで焼く。
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6
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１つ１つひっくり返して、酒を入れ、フライパンをゆすりながら照りを出し、火を止め、なるべく早く皿に取る。
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7
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ここからは付け合わせのレシピです。
氷水をはったボウルの上にザルを置く。
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8
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スライサーでキャベツのスライスをザルの上に落とし、氷水に5分浸す。
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9
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ザルをあげ、スライスしたキャベツの水気を切って置く。
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10
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トマトを適当な大きさに切る。
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11
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大根おろしを作る。
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12
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お皿にキャベツトマトを並べ、6を置き大根おろしと残っていれば大葉の千切りを乗せる。
ポン酢をかけていただきます。
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コツ・ポイント
酒を入れて、照りが出たら、すぐに皿に取ることです。そのままにしていると焼け過ぎて味が落ちます。
このレシピの生い立ち
豚バラ薄切り肉は、我が家の冷蔵庫に必ずある食材です。大葉を買ってきたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
こけちん
