簡単!我が家の甘辛ちゃんぽんめん
Description
いわゆるちゃんぽんとはまるで違う、甘しょっぱい味付けです。中華鍋ひとつで簡単調理。なかなかくせになる味ですよ(*^^*)
材料
(4人分)
約250g
たけのこ水煮
中サイズ1パック
1本
1袋
中5枚くらい
干ししいたけの戻し汁+水
300cc
さとう
約40g
しょうゆ
約60cc
みりん
約60cc
味の素
適量
サラダ油
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
調味料は途中味を見ながらお好みで調整して下さい。麺に油が適度に回ったほうが美味。豚バラの分量を多くしたり、炒め油がラードだとより美味しいです。
このレシピの生い立ち
夫が長崎出身のおばあちゃんに小さい頃作ってもらっていたレシピを再現しました。通称おばあちゃんめんと呼んでいます。簡単だしこどもたちも大好きです。大人はからしを付けて食べても美味しいです。
22年8月に分量を4人前に直して書き換えました。
22年8月に分量を4人前に直して書き換えました。