パリパリきゅうりの佃煮☆大量消費

Name: パリパリきゅうりの佃煮☆大量消費
Ingredients: きゅうり（太い） 1.5kg; 生姜 1/2パック; 鷹の爪 2本; 塩昆布 30g; ☆砂糖 75g; ☆醤油 75ml; ☆酢 100ml; ☆みりん 25ml

Description

たくさん頂いた、太いきゅうりの大量消費に。
子供も大好物！
あっと言う間に無くなっちゃいます♡

pikopiko♡

材料

きゅうり（太い）

1.5kg

生姜

1/2パック

鷹の爪

2本

塩昆布

30g

☆砂糖

75g

☆醤油

75ml

☆酢

100ml

☆みりん

25ml

作り方

1

きゅうりをスライサーで薄く切り、塩一握り位で揉み、一夜漬けにする。
（落し蓋をして重石を乗せる）
2

一夜漬けしたきゅうりをよく絞る
かなり、量が減ります
3

生姜は千切りにする。
鷹の爪は種を取り、輪切りにする。
4

広い鍋にきゅうり・生姜・鷹の爪・☆を入れ強火にかける。
水分が無くなるまで、木べらで混ぜながら乾煎りする。
5

水分が無くなったら火を止め、そのまま2-3時間冷ます。
6

冷めたら塩昆布を入れて混ぜ
完成！！
7

2017/11/23 「きゅうりの佃煮」検索1位いただきました☆
8

2018/7/14
きゅうりの佃煮検索1位♡
ありがとうございます！

コツ・ポイント

きゅうりは薄切りにすると味が良く染みます。
太いきゅうりがオススメです！

強火で短時間で煮詰めることで歯応えが出て美味しくなります♡

このレシピの生い立ち

親戚のおうちの自家製きゅうりで作る佃煮が美味しくて、レシピを教えてもらいました！

レシピID : 4006147 公開日 : 16/08/05 更新日 : 17/12/28

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

54件 (38人)

2022年10月3日

なおちゃんcc

やられかけのきゅうりを使いたくて作りました。手前塩昆布有り、奥は無しです。どちらも美味しい！ご飯進むの必至です。

#ごはんがすすむ #きゅうり救済

2022年8月2日

プシュパ

太いきゅうりをどうしようか悩んでたので助かりました！美味しくってご飯が進みます！

#美味しい

2022年7月19日

金魚のひらり

今日は涼しかったので火を使う気になり一年ぶりに作(笑)きゅうり苦手な母もこれは喜んで貰いに来ます(笑)

#きゅうり消費 #絶品！佃煮

2021年7月26日

きいちゃん✨✨

めっちゃめっちゃ美味しく出来たので、同僚にお裾分けしたらレシピ教えてと言って早速作ってたようです。きゅうりの大量消費バッチリです

#ご飯がすすむ #きゅうり大量消費

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