エビとパクチーのアジアンサラダ

生姜は繊維に沿って千切りにする。
パクチーはよく洗って三センチ位に切る。
ミニトマトは洗って水気を取っておく。

流水にさらして解凍したエビの尾を取って、塩揉みする。
熱湯でエビを茹でたら、あら熱を取っておく。

全ての材料をボウルに入れて、調味料で和える。