簡単☆夏野菜のラタトゥイユ

野菜は全て角切り（オクラは塩［分量外］で揉み産毛とヘタも取る）

ニンニクはスライス

オリーブオイルでニンニクを香りが出るまで弱火で炒め、玉ねぎを投入。

玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

ナスとズッキーニを入れ、塩を加えしんなりするまで中火で炒める。

トマトを入れ、焦げないように弱火〜中火で煮込む。(2〜30分)

汁気が無くなり全体的にドロッとしたら出来上がり。