大根の煮物

大根は皮をむき、面取りしておきます。

鍋に大根・水・めんつゆ・砂糖・みりんを入れ落し蓋をして煮ます。

大根に火が通ったらしょうゆと塩で味を整え、しばらく煮たら火を止め味がしみるように一旦冷まします。