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茄子の味噌炒め

茄子の味噌炒めの画像

Description

懐かしの逸品・ご飯もお酒も進みます笑
平成16年9月3日話題のレシピ入り☆ありがとうございます！

材料 （茄子大２）

■ 合わせ調味料
※味噌
大１
※酒
大１
※酢
大１
※醤油
小１
※砂糖
小１
オリーブオイル
大４
白ごま
少々

作り方

  1. 1

    茄子に切れ目を入れながら一口大の乱切りに

  2. 2

    オリーブオイルで焼き目を付けながらゆっくり焼く

  3. 3

    焼き色が付いたら鍋肌より合わせ調味料をひと回し

    全体に回したら出来上がり☆

コツ・ポイント

茄子はいっくらでも油を吸い込む為、オリーブオイルで、焼きましょう！水にさらした茄子をキッチンペーパーで水気を取りながら並べてゆくと、油はねせずに焼き色を付けれます。

このレシピの生い立ち

暑い時に、ササｯｯと笑。
しっかりとした味付けで大満足！
茄子と油の相性抜群な一品を、あえてオリーブオイルでさっぱりいただきます( 〃▽〃)。
レシピID : 4008513 公開日 : 16/08/04 更新日 : 16/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (20人)
2016年12月7日
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わか江
大好きなおナス♪美味しくいただきました～☆

私も大好きです。 やっぱり茄子ですね笑ありがとーございます！

2016年10月29日
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bellwood
初めて作ってみました。なかなかいい感じにできました。

ありがとうございます！ 簡単ですよね笑 私も忘れた頃作ります

2016年10月20日
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ひろあら
茄子であと一品！出会えて良かった〜♡手早く出来て美味しいの♪

美味しそう☆ 手早いのいーですよね⌒(ё)⌒。れぽありがとｯ

2016年9月26日
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takoyuma
ナスだけでおかずが一品増えました

美味しそうですね 茄子のおかず大好きです ありがとございます

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茄子の味噌炒め
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