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切干大根とほうれん草のナンプラー炒め

切干大根とほうれん草のナンプラー炒めの画像

Description

千切り大根と法蓮草という和風食材をナンプラーで炒めると、一気にアジアンテイストに！主張の強い味で、副菜にもお弁当にも○

材料 （その時々に応じて）

千切り切り干し大根
適量（お弁当に今回10g）
ほうれん草
適量（お弁当に今回10g）
ナンプラー
小さじ1
ごま油(炒め用)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    切干し大根を表示時間通りに水で戻す。そしてその間、ほうれん草を煮る（レンチンする）お浸しにしておく（作り置きのでもOK)

  2. 2

    フライパンに薄くごま油を引き、水気を切った千切り大根とほうれん草をサッと炒める

  3. 3

    火が通り始めたら、ナンプラーを炒めている野菜に満遍なくかけ、ジュワーと音がしたら火を止めて余熱で炒め絡めて完成！

コツ・ポイント

・ナンプラー投入時に、すぐ火を止めた方が無難です（焦げ付き防止）

このレシピの生い立ち

切り干し大根とほうれん草の和え物を、色々調味料を使ってやってみた結果、できました。
レシピID : 4009955 公開日 : 16/08/05 更新日 : 16/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (4人)
2018年3月30日
写真
ｅｋ４
ベランダ栽培のほうれん草がわさわさ！この味が懐かしく(^^♪

リピ＆献立ありがとう！思い出してくれて嬉しい＾＾自家製いいね

2017年4月25日
写真
yesmama
切干し隠れてますが取り合わせ◎ナンプラー使いが美味しく食感も好き

レポ＆献立ありがとう！綺麗な弁当の仲間入り嬉しいです＾＾

2017年4月19日
写真
ｅｋ４
ポリポリつまめて美味しい～！お酒の肴にもいいね(^^♪

レポ＆献立ありがとう！美味コメ嬉しい！味濃い目だからね＾＾

2016年12月1日
写真
みっくママ
また食べたくて♪ナンプラー良いわ！美味しかった^^♪ごちそうさま

リピありがとう！また食べたいってすごく嬉しいな＾＾

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