幸せのパンケーキ風ふわふわパンケーキ♬

卵は卵黄と卵白を分け、卵白はボールに入れて冷凍庫へ。
（残りの卵黄１個はどんぶり物などに♪）

卵黄にマヨネーズを加え、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。さらに牛乳を追加し、混ぜる。

２）にふるった小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖大さじ１をさくっと混ぜる。

４）のメレンゲにコーンスターチを入れ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

２）に５）を三分の一くらい混ぜ、なじませてから、残りのメレンゲのボールに加えメレンゲが潰れないようざっくり混ぜ合わせる。

弱火で温めたフライパン（厚めのものがいい）に薄く油をしき、６）の生地を直径８センチくらいに３つ盛る。

つぶれない様にそ～っと裏返して、蓋をしてさらに８分前後焼き、側面がくっついてこなくなったら焼き上がり♪
仕上げに粉砂糖を

※つぶれにくいコツは、
①メレンゲをしっかり泡立てる
②さっくり混ぜる（混ぜすぎない）
③ごくごく弱火

☆次の研究課題☆
全国のパンケーキを食べ歩くうちほんとにおいしぃふわふわパンケーキはBP不使用とわかったので→

→次はベーキングパウダーなしでレシピ研究しまっす(｡･o･｡)ﾉ✨

★★★
トッピング&盛り付け例➡
★★★

あとはお好みで粉砂糖や生クリーム、季節のフルーツをそえてどうぞ♡

フォークで横にもさけるくらいのぷかぷかなパンケーキができましたっ♪

この日のトッピングは、、
☆タカナシ生クリーム47
☆ブルーベリー
☆コストコ冷凍イチゴのコンポート
☆ルッコラ(笑)