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お酢たっぷり〜鶏手羽元煮

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Description

酸っぱ甘い手羽元に、青じその風味が
アクセントになって、がっつり食べられちゃいます
白滝にもよく味が染みってます

材料 （4人分）

鶏手羽元
12本
卵
4個
結び白滝
10個
■ 調味料
☆酢
大さじ7
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆さとう
大さじ3
☆水
カップ1/3
塩
少々
サラダ油
大さじ1
ニンニクチューブ
2センチくらい
青じそ
８枚
いりゴマ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏手羽元はフォークでブスブスさして
    塩を揉み込んでおく

  2. 2

    写真

    フライパンに油をしいたら
    ニンニクをいれ、香りがしたら
    手羽元を両面焦げ目がつくくらい焼く

  3. 3

    卵を茹でておく

  4. 4

    写真

    火を止めて☆をいれ、ゆで卵、結び白滝をいれ、落としぶたをしながら
    中火で20〜25分煮込む

  5. 5

    写真

    青じそを手でちぎっていれ
    強火で水分をとばし、味ついた卵を4つ割りにする

  6. 6

    写真

    器に盛って、刻んだ青じそ、
    ゴマを散らして
    出来上がり！！

コツ・ポイント

中火で煮込んでから、最後に強火で水分をとばす

このレシピの生い立ち

鶏手羽元のさっぱり煮を
いつもより更に酸っぱくして、夏バテの疲労回復に
青じその香りで、爽やかに〜
結び白滝に味がしまって味わえますよ〜
レシピID : 4012296 公開日 : 16/08/09 更新日 : 16/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月27日
初れぽ
写真
❀sa〜ya❀
照りがあり焦がしてしまいましたが美味しくできました♪

ありがとうございます。また作ってみてくださいね

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ちい〜ママ♡
お酢たっぷり〜鶏手羽元煮
by ちい〜ママ♡