オクラの中華風炒めもの

オクラはサッとゆでて、そぎ切り。人参、小松菜は適当に切る。豚肉は、酒と塩少々かけておく。

生姜半量とにんにく半量を油でいため、豚肉を炒める。
豚肉はいったん鍋から出す。

調味料を合わせておく。残りの生姜とニンニクを一緒に入れる。

４に２の豚肉を入れ、合わせ炒める。
３の調味液を入れて水溶き片栗粉を入れて出来上がり。