卵消費♬紅生姜&ネギ❥出汁巻き卵
作り方
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1
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ネギを輪切りにします。
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2
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卵をボウルに割り入れて混ぜる(カラザは取った方が良いです)別容器に◎を入れて混ぜたらボウルに入れて混ぜる。ネギの紅生姜も
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3
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フライパンに油を引いて、火を付けて弱火にします。油はペーパーで伸ばしたりしないで大丈夫です。
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4
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卵を適量、フライパンに入れて卵を広げます。多分、ネギ辺り均等に広がってくれないので菜箸でネギを広げて下さい。
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5
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半分位、火が通って来たら巻いて行きます。
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7
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テフロンでも、繰り返し使うと卵がフライパンに付いて巻け無くなるので、途中、2〜3回は油を引いた方が良いです。
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8
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卵が全部無くなるまで巻いて下さい。全部無くなったら、形を整えます。
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9
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皿にパカっと乗せて、ペーパーで形を整えてから、食べ安い大きさに切って完成です。
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コツ・ポイント
片栗粉を入れてるので、フライパンに入れる前は毎回混ぜた方が良いです。弱火で焼くのでネギが均等に広がって無くても広げてる間に焦げ無いです♬
紅生姜は色が濃い方が見栄えは綺麗ですけど、卵に色が付いちゃうので私は濃い色の紅生姜は使いません。
紅生姜は色が濃い方が見栄えは綺麗ですけど、卵に色が付いちゃうので私は濃い色の紅生姜は使いません。
このレシピの生い立ち
卵料理、ネギ大好き(o´∀`o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)