老舗七味を使った！マイルド京風麻婆豆腐

強火フライパンににんにく、生姜をサラダ油で炒め香りを出す。そこに豚ミンチ、トーチ、七味唐辛子を入れ、さらに炒める。

豚肉に火が通ったら、八丁味噌、砂糖、みりん、鶏がらスープを入れ、強火で１分煮る。

水切りした豆腐を１丁まるごと入れる。

全体的に豆腐が煮こまれたら、水溶き片栗粉でとろみを付け、白ネギを入れ、仕上げに香りづけのゴマ油を回し入れる。

お皿にもり、最後に七味唐辛子をふりかけて出来上がり。