簡単!うまい!エノキのひとくち焼き

簡単!うまい!エノキのひとくち焼き
えのきの食感がいきてる!旦那も子供も大好きな一品♡

2017/10/18
2度目の話題入り☆ありがとうございます!

材料 (3人前)

えのき
1袋
2個
カニかまぼこ(あれば)
5本
長ネギ(あれば)
5cmほど
少々
サラダ油
適量

1

えのきは石づきを切り落とし、2〜3cm程の長さに切る。カニカマ、長ネギは斜め薄切りに切る。

2

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⑴をボウルに入れ、さらに卵と塩を加える。

3

カニカマ、長ネギがなければ、ニンジンやピーマンなどを細切りにして入れるのもいいです。なにもなければ、えのきだけでもOK!

4

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カリッと焼き上げたい方は、片栗粉を大さじ一杯追加してね。

5

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よく混ぜる。

6

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10分ほど放置すると、野菜と卵がよくなじんでいい感じになります。

7

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熱したフライパンにサラダ油をひき、⑹をスプーンでおとしていく。

8

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大きく一枚で焼いて、焼き上がりを包丁かハサミで切ると、さらに時短!

9

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両面よく焼いてください。

10

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完成☆

11

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塩味が効いてるので、そのままでもおいしいんですが、ポン酢やケチャップとも相性抜群です。

コツ・ポイント

えのきだけでもおいしいんですが、冷蔵庫の残り野菜を利用すると彩りがよくなります(^-^)

このレシピの生い立ち

えのきが苦手な私の、えのき克服プロジェクト。
レシピID : 4018029 公開日 : 16/08/11 更新日 : 18/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

263 (249人)

18/06/02

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エノキのシャキシャキ感がいいですね。簡単で美味しかったです!

アコちょこ

気に入ってもらってよかった(^^)れぽありがとうございます☆

18/05/24

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ひっくり返しに失敗。卵追加で卵焼きに...でも美味しかったです!

のりのんち

それも美味しそう(^^)れぽありがとうございます☆

18/05/15

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1枚大きく焼いてみました

vabochan

楽ちんでいいですよね(^^)れぽありがとうございます☆

18/05/10

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ポン酢であっさり美味しかったです♪

kohada2251

気に入ってもらって嬉しい(^^)れぽありがとうございます☆

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Profile ちっち1984 2017年10月20日 18:58
冷凍保存はできますかね~??