簡単！うまい！エノキのひとくち焼き

えのきは石づきを切り落とし、2〜3cm程の長さに切る。カニカマ、長ネギは斜め薄切りに切る。

⑴をボウルに入れ、さらに卵と塩を加える。

カニカマ、長ネギがなければ、ニンジンやピーマンなどを細切りにして入れるのもいいです。なにもなければ、えのきだけでもOK!

よく混ぜる。

10分ほど放置すると、野菜と卵がよくなじんでいい感じになります。

熱したフライパンに焼き用の油をひき、⑹をスプーンでおとしていく。

両面よく焼いてください。

完成☆

塩味が効いてるので、そのままでもおいしいんですが、ポン酢やケチャップとも相性抜群です。