卵無し♪自慢のCookie♡
ゆーちゃん＊。
作り方
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2
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ハンドミキサーでネオソフトがクリーム状になるまで混ぜる。
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3
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粉砂糖とバニラエッセンスを加え再度ハンドミキサーで混ぜる。白くもたっとするまで。
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4
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振るっておいた小麦粉を加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
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5
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ボウルの中でまとめてもベタベタしますがこの時3頭分に分けて生地を手のひらで捏ねるとまとまってベタベタがなくなります。
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6
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全部まとめたら冷蔵庫で30分寝かせる。
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7
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生地を取り出し3等分にしそれぞれ着色します。あまり捏ねすぎないようにする。
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8
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生地の太さは約3cm程。捏ねた方の生地は手で温かくなって型抜きしにくいので先にプレーンから型抜きした方がやりやすいです
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9
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170℃で予熱しておいたオーブンで10分～13分程焼きます。(個人差があるので調整しながら焼いて下さい)
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10
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焼き上がったら冷まして完成です。
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コツ・ポイント
砂糖とバターを混ぜる時はこのレシピでは一番重要になってくるので混ぜが足りないと軽いサクサクに出来上がりません。後は生地を手のひらで捏ねる時に捏ねすぎない事です。捏ねすぎると固くなっていくのでまとまったらどんどん次行きます。
このレシピの生い立ち
自分でgを調整しながら何度も失敗を積み重ね一番美味しく出来上がったレシピです♡バターではなくネオソフトです。理由はバターは高いのとネオソフトなら塩入ってるので塩要らずだなと…(^_^;)小麦粉は(バイオレット)を使用しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆーちゃん＊。
