＊水菜と白髪葱の和風サラダ
Description
シャキシャキ&パリパリ食感が美味しい和風なサラダです♪ふんわり盛ると 見栄えがするのでお客様にも～o(^ ^o)
ついてるさとちゃん
材料
（2人分）
2株(40g)
1/2本(40g)
ラデッシュ(あれば)
1個(25g)
約1/2袋(10g)
■ごま油
大1
■こめ油(サラダ油)
大1/2
■酢
大1
■醤油
大1
■みりん
大1
■柚子胡椒
小1/2
作り方
コツ・ポイント
水菜の先部分は、 葉が大きければ 横幅を半分にすると、ふんわり感が出て見栄えがよくなります。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんのランチサラダが美味しかったので参考に。もちろんお店では、揚げた蕎麦が乗っていましたが 家では手軽にベビースターを使いました。具材・ドレッシングは、お店で食べた記憶をもとに調節しています。
ついてるさとちゃん
