揚げじゃがいもの肉じゃが♪簡単基本煮物
Description
カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます！揚げ煮にするとコクが出る！どんなじゃが芋も揚げ煮なら美味しくなる！
漢方薬のタカキ大林店
作り方
-
-
1
-
材料をそろえる
-
-
-
2
-
じゃが芋は皮をむき、４つ割りにして、水気をキッチンペーパーでふいて、油で揚げる
-
-
-
3
-
ときどきかき混ぜながら、表面に焦げ目が付いたら引き上げて油を切る
-
-
-
4
-
鍋に、だし汁・酒・砂糖・しょうゆを入れて煮立たせ、
-
-
-
5
-
豚肉に生姜汁を混ぜる
-
-
-
6
-
４の煮立たせた煮汁に５の豚肉を入れて、
-
-
-
7
-
豚肉に火が通ったら、３のじゃが芋を入れ、中火で煮る
-
-
-
8
-
小口ねぎを入れて、
-
-
-
9
-
出来あがり！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：お腹の冷え・便秘
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：お腹の冷え・便秘
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
漢方薬のタカキ大林店
