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ぜんまいと油揚げと里芋の煮物

ぜんまいと油揚げと里芋の煮物の画像

Description

お盆にどうぞ精進料理です、昔なつかしい昭和の味です、お試し下さい

材料 （３人分）

ぜんまい水煮
１袋（１００ｇ）
油揚げ
２枚
里芋
２００ｇ
●しょうゆ
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●みりん
大さじ１
●和風だしの素
小さじ１
●水
２００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    ぜんまいは水洗いして食べ易い長さに切る

  2. 2

    写真

    油揚げは食べ易い大きさに切って熱湯で油抜きをする

  3. 3

    写真

    里芋は皮をむいて食べ易い大きさに切り、ラップに包んでレンジ５００Ｗで3分加熱する

  4. 4

    写真

    鍋にごま油を加熱してぜんまいを炒め、油が回ると油揚げを入れて炒め合わせる

  5. 5

    写真

    全体に油が回ると●を入れて加熱し、沸騰すると里芋を加えて弱火で１０分煮る

  6. 6

    写真

    そのまま冷めるのを待って味を染み込ませ、お椀に盛って出来上がり

コツ・ポイント

里芋を予めレンジ加熱しておくことで確実に加熱できて、失敗なく作ることができます

このレシピの生い立ち

子供の頃、母親はお盆の時期になると必ずこんな煮物を作ってくれていました。あまり美味しいとは思わなかったですが、今は懐かしく思えます、ちょっと思い出しながら作ってみました
レシピID : 4022555 公開日 : 16/08/15 更新日 : 16/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年11月10日
写真
クックTI0F2M☆
出汁つき切りあげと、冷凍里芋にゼンマイの水煮で作りました。いい感じでした👍
#出汁つき油揚げ #冷凍里芋 #顆粒だし使わず
2018年10月11日
写真
kaopi211
ちくわがあったのでプラスしました。懐かしい味大好きです。

レポ感謝、懐かしさを感じてもらえて嬉しいです、お試し有難う

2017年5月8日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
油あげ無く竹輪で謝私の母もよく作る里芋との組合せ優しく大好き❤

こちらにもレポ感謝！母親の味ですよね、お試し下さり有難う

2016年8月15日
初れぽ
写真
windtrain
あっさりとした、暑い夏にピッタリの 味にさあがりました。

公開即の初れぽ大感謝！暑い夏にお口に合って良かったです有難う

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( )
単！！
ぜんまいと油揚げと里芋の煮物
by 単！！