簡単☆あんかけ焼きそば
2男児の母☆
作り方
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1
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焼きそば麺を1分半ほど、よく温まるまでレンチンします。
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2
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野菜、肉類、魚介類を食べやすい大きさにカットします。
ニンニク、生姜はみじん切りに(ﾁｭｰﾌﾞでもOKです)
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3
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熱したフライパンに油をひき麺を広げて２分中火弱で焼きます。少し焦げ目がついたら裏返して1分半焼きます。
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4
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麺をお皿に取り出します。
そのままのフライパンに少し油を足して、野菜ニンニク生姜、肉類、魚介類を中火弱で炒めます。
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5
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火が肉類、魚介類に8割ほど通ったら、水を入れ、鶏ガラスープの素、オイスターソースを足して混ぜながら、少し煮込みます。
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6
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味見をして味を整え、最後に水溶き片栗粉を入れ、お好みのとろみをつけてくださいね。
麺の上にかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
夏バテ防止に、ニンニク、生姜、たっぷりきかせました。
麺を温めてからフライパンで焼くと、くっつきにくいです。
目分量なので、味が濃くなりすぎないよう、少なめの量で調整しながら作ってください。
麺を温めてからフライパンで焼くと、くっつきにくいです。
目分量なので、味が濃くなりすぎないよう、少なめの量で調整しながら作ってください。
このレシピの生い立ち
オイスターソース味のあんかけ焼きそばが食べたくなったので☆
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2男児の母☆
