レタスのヘルシーお稲荷さん

炊飯器に水で洗い給水させておいた米、だし汁、酒、醤油、塩を合わせたもの、軽く崩した豆腐を入れ１合に線まで水を入れて炊く

大葉、みょうがを千切りにしておく。ゴマは手のひらでもんでおく。

ご飯が炊けてから、レタス１枚１枚、温めた出汁（分量外）の中をサッとくぐらし、ザルにあげ水分をしっかり切る。