冷凍卵で、巾着煮

冷凍卵の殻をむく。
油揚げは半分に切り、袋状に開ける。
ぶなしめじは、石づきを切り、半分に切る。

油揚げに冷凍卵・ぶなしめじを入れる。

爪楊枝で止まる。

蓋をしたまま、余熱で火を通す。器に盛り付け完成。

２０１７．１２．７

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