カリッと旨いオニオンリング
ぺぱろに☆
作り方
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1
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玉ねぎを輪切りにする。
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2
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材料☆を混ぜ合わせ衣をつくる。
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3
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２の衣に切った玉ねぎを入れ衣を玉ねぎ全体につける。
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4
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揚げ油を火にかけ180℃にし３の玉ねぎを入れ少し色が付いて浮いてきたら1度油からあげ油をきる。
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5
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全部揚げ終わり、油を切ったら揚げ油の温度180℃を確認し再び４の玉ねぎを油に入れる。
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6
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今度は全部いっぺんに油に入れれるようなら全部入れる。
※拭きこぼれそうなら分けるように。
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7
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６がきつね色なったら油を静かにふり落としてキッチンペーパーにあげて油を切る。器に盛ったら完成。
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コツ・ポイント
☆２の工程のポイント
コンソメは他を入れる前に先につぶしておくと混ぜるのが楽。
コンソメは他を入れる前に先につぶしておくと混ぜるのが楽。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをいっぱい買ったので、美味しいオニオンリングを追及してこの味に辿り着きました。
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ぺぱろに☆
