タレも美味しい♪もやしとじゃこのチヂミ
ぶーすかおくさま
作り方
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1
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ボールに小麦粉、卵、水、醤油をよく混ぜ合わせて生地を作る。
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2
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フライパンに大さじ２のごま油（分量外）を中火で熱し、じゃこともやしをいれて、あまりかき混ぜないように、炒めつけるように焼く。
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3
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水分がとんで、焼き色が少しついた、１のボールへいれて混ぜる。
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4
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４センチ幅に切った、ニラと万能ネギも１のボールに加えてよく混ぜる。
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5
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フライパンにごま油大さじ２（分量外）を熱し、４のタネの半分をフライパンに薄く伸ばす。
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6
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両面を弱火で3分ずつ焼いたらフライパンから取り出して、食べやすい大きさに切る。裏返すときは鍋の蓋やお皿などを使うとうまく返せます。
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7
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タレの材料をよく混ぜ合わせてできあがり。
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8
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タレをつけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
ごま油を多めにいれることで、揚げるように焼くとぱりっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたレシピですが、家にある材料や自分の好みにアレンジしちゃいました。ツナやあさりを入れてもおいしいらしいです。
ぶーすかおくさま
