*全卵カスタードクリーム*

*全卵カスタードクリーム*

Description

チョコカスタードの作り方も追加しました。
(2015.3.17話題入りしました。ありがとうございます。)

材料

1個 
豆乳(無調整)か牛乳
200cc
25~50g
大さじ2杯半(約28g)

作り方

1

卵はボールにいれ溶いておきます。
お鍋に豆乳か牛乳と片栗粉を入れ、ヘラで混ぜ、かたまりが無くなったら三温糖を入れ中火にかけます。お砂糖が溶けたら溶いた卵に静かに流しいれ混ぜます。

2

中火で絶えずヘラでかき混ぜ、かたまりが出来てきてクリーム状になってきたら火から下ろし、1~2分混ぜてください。

3

耐熱容器に入れ、ぴったりラップをして粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成です。

4

写真

チョコカスタード☆

卵1個
牛乳200cc
片栗粉大さじ2杯半
黒糖(お砂糖何でもOK)10g
板チョコ1枚

5

作り方は2まで同じです。

最後に板チョコをパキパキ割り入れ、よ~く混ぜて溶かします。後は3の要領で。

6

チョコクリームにはレーズンが良く合うので、レーズン好きの方は一緒に混ぜても美味しいです。

コツ・ポイント

焦げ付かないように気をつけてかき混ぜて下さい。
豆乳は豆乳臭さが残るので、苦手な方は牛乳で作ってください。

このレシピの生い立ち

バター不使用でカスタードを作りたかったので。
レシピID : 402626 公開日 : 07/07/11 更新日 : 17/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (29人)

19/11/10

写真

シュークリームに入れました!簡単にできました!

taigaaaaaa

19/07/15

写真

全卵に片栗粉!斬新!簡単に出来て旨い♡甘さも丁度良かった有難う幸

ミニcooking

わー☆めっちゃんこ美味しそうなマンゴーのシュー♡ミニC有難う

19/05/31

写真

贅沢ですっ(ºДº)♡セルフで挟み放題!美味しーい!

ミカ★ヅキ

ミカちゃんありがとう♡挟み放題楽しいね☆美味良かった^^♬

19/02/25

写真

初カスタードクリーム♡クレープに♪娘「超X⑩美味しい」と大絶賛笑

〜お鶴〜

お鶴ちゃんありがとう♡娘ちゃんのコメ&大絶賛嬉しい^^♬

1 2 3 4 5
ひれまま 2015年03月24日 12:03
みっくママさん♪

お誕生日☆おめでとう(*^▽^)/パチパチ!
エヘッ、アマノジャコさんのところにコメントに行って知りました(^O^)
pastelのプリンケーキ~♪
ずっと食べてみたいと思いつつ、未だ願い叶わず~(笑)
今年のマイBirthdayには自分ご褒美で食べちゃおうかな!

今日もおたまちゃんレシピにお世話になってます(*^-^*)
明日のパン焼きランチのお土産用です♪
今日はちびっ子おたまちゃんを9匹!
中は黒胡麻餡にしたよ。
後でれぽするね~(≧∇≦)
ブランディ 2015年03月24日 17:12
みっくママさん

豪華な水切りヨーグルトのれぽをどうもありがとう!
昨日は炒飯のお供に大根おろしスープいただきました。
炒飯に卵1個使っちゃったので、卵なしでごめんなさい。
美味しかったのでまた作ります。

長男君卒業おめでとう!
話題入りもおめでとう!

またね~。
ブランディ 2015年03月24日 22:59
え~みっくママさん今日お誕生日なの?
あたしも!!何歳かは聞かないで。笑。
おめでとうございます!!

お互い良い1年にしましょうね~。
みっくママ 2015年03月25日 08:04
ブランディさんおはよう^^!

ブランディさんと一緒の誕生日?
3月24日?
え~~!
おめでとうございます!
すっごく嬉しい♡
私、干支はトラよ♪

長男のお祝コメもありがとうございます!
中学の入学までに色々整理整頓する事がいっぱいで、そう思うだけでぐったりしてます(笑)

大根おろしスープ、セロリ入りで美味しそうなれぽありがとう!
セロリってどう調理したら良いのか解らなくて買う事が無いけど、スープやサラダに入れると美味しそうですよね☆
私もやってみます^^!

ではまたレシピお世話になりますね♪

ミッキーアン 2015年03月25日 14:32
みっくママさん こんにちは
 
 ご長男君、ご卒業おめでとうございます。
お顔は確認できませんが・・・素敵な親子なんだ
ろうなと妄想中♡
 
 息子クンも 3年後には卒業予定。(出来れば(笑))
あっという間なんだろうなと思います。
そして私 号泣していそうな気もします。
 ・・・あ~ 書いているだけで泣けて来ちゃったww

「皮剥きしない派~食べやすいりんご。」
またまた美味しいりんごのれぽありがとう
ございます。

 息子クンがお勉強している隣で私も色々と
お勉強していたら 何だかもっともっと
知りたくなってしまい...私も食の勉強を
再スタート。私が学んでいた頃とは違った
『定説』が多くて戸惑っていますww
 結局 どれが正しいんだろう???

 それでは  また

  福井は今日も雪が降りました。
 もう積もる事はないんですが・・・
 寒いです▼

   素敵な一日を***
ひれまま 2015年03月25日 19:10
みっくママさん♪

わぁ!ブランディさんと誕生日が同じなんですね♪
なんて素敵な偶然かしら(*^-^*)
因みに私もトラ年でーす(笑)
ブランディさん同様、歳は聞かないでね(^-^;

今日も、おたまちゃん大好評(≧∇≦)
一目みて皆が「何?何?何、これ~!可愛いッ!!」って♪
今日のおたまちゃんは生地にも黒胡麻混ぜたから、ちょっぴりリアルだったよ~(笑)

今日から春休み開始なのね~
ウチの娘は1月中旬からずーっと春休み(T△T)
大学生の春休み長すぎます~
お仕事とランチ作りと大変だから体調崩さない様に注意してね(*^-^*)
ひれまま 2015年03月26日 09:16
こんにちは(^-^*)/みっくママさん♪

そう、そう!
青柳総本家のかえる饅頭ってくれたお友達が言ってたよ(^O^)
幼稚園からのママ友さんが名古屋出身なの♪
先日、名古屋からご両親がいらした時には青柳総本家のミニういろうセット、って言うのかな!?とゆかり煎餅を頂いたの(*^-^*)
私、桜風味のういろうが大好き!!
残念ながら両方共、神奈川では売ってないのよ~(ToT)

昨日はレーズン食パンにれぽをありがとおっ!
豆乳の分量は大丈夫だったかしら(^-^)?

デヘヘ、一回りだと良いなぁ~(笑)
ひれまま 2015年03月26日 19:35
みっくママさん♪

また来ちゃいました(笑)

今日もレーズン食パンにれぽをありがとう(v^-゚)
今日はレーズン忘れなかったのね♪良かった、良かった!
豆乳使用だとお水よりもモチモチっとした食感になるけれど、それもまた美味しい(o^~^o)ですよね~☆

春休みは長男くんの入学準備で忙しいのかな(^O^)?
桜満開の入学式が今から楽しみだね(*^-^*)
runa10 2015年03月27日 08:55
みっくママさん♬

おはよう~☀
先ほどは、チョコポテチトーストに嬉しいれぽのお届ありがとう!
私のレシピは面倒くさいものが多いなか嬉しいです。
手作りポテチって凄い~~!
パンも焼かれたパンですよね?
みっくママさんの温かれぽにはいつも癒されます。

息子さんの入学準備は進んでいますか?
うちの中1息子は、足が26.5センチにもなり、登校用のスニーカーを買い替えないと(笑)
男の子って足だけは先に大きくなるよー
ではまたね(#^^#)
ひれまま 2015年03月27日 21:13
みっくママさん♪

ホント、今日は良いお天気だったね~(^O^)
花粉がなければお布団干しも100%手放しで嬉しいんだけどね~

カエルちゃん饅頭、食べるのもったいなかったんだけど(笑)夕飯後に美味しく頂きました!
バターの風味がたっぷりで美味しいね(≧∇≦)
息子くんたちが好きなのも納得☆
カエルちゃん饅頭が買えるなら名古屋に引っ越したいくらい!
虎屋はどら焼きくらいしか買ったこと無いからういろうはあるのかなぁ~!?
神奈川では、やっぱり物産展とかじゃないと中々ういろうも買えないよ~(ToT)
みっくママさん♪も桜ういろう派で嬉しいo(^-^)oわ!

あやちゃん♪娘ちゃんは夜泣きも始まっちゃったみたいだから私も心配しています。
1歳ちょい過ぎだとどんな離乳食だったかなぁ!?って思って薬局の離乳食コーナー見てみたよ♪
固形だけどまだまだやんわり煮ている時期だったわね~なんて思い出しました(*^-^*)

明日はお休みかしら(^O^)?
私はガスショールームの親子レッスンに行って来るね~(*^-^*)