ダイエットにも♪お麩と三つ葉の卵とじ丼

ダイエットにも♪お麩と三つ葉の卵とじ丼

Description

低カロリー高タンパクでダイエットにも♪
お麩にだしが染みてふわふわ美味しい卵とじ丼です!優しい甘さの醤油こうじでぜひ♪

材料 (2~3人分)

焼麩
40g
玉ねぎ
1個
3個
三つ葉
20g
450㏄
小さじ1
醤油こうじ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
ご飯
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに水、だしを入れて火にかける。

  2. 2

    沸騰したら薄くスライスした玉ねぎ、醤油こうじ、砂糖、みりんを入れて中火で5~6分煮る。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ってきたら麩を入れ、麩にだし汁が染み込んできたら卵をといて回しかける。

  4. 4

    卵が好みの具合まで火が通る直前に、粗く刻んだ三つ葉を散らす。

  5. 5

    器にご飯を盛り、その上に乗せる。

コツ・ポイント

途中アクが出たら取り除いて下さい。

このレシピの生い立ち

優しい甘さの醤油こうじの味を楽しめるレシピをと思い、だしがたくさん染みて美味しいお麩の卵丼にしました。
簡単なのでぜひお試し下さい♪
レシピID : 4026385 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
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2021年10月12日

お麩の卵とじ好きです♪小松菜入れて倍量で作りました♪少し薄味だったから調味料多めに入れました☆

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2021年9月12日

リピ。今回も優しいお味で絶品♫簡単で美味しいので今や我が家の定番です♪

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2021年8月28日

リピ。醤油麹の旨味で煮汁がとてもまろやかで優しい美味しさ♪車麩で作りました。今回も家族に大好評でした♫簡単にできるのも嬉しい!

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2021年8月9日

優しいお味で美味しい♡お麩からジュワッと染み出す甘辛お出汁が最高♫

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