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簡単☆キュウちゃん漬け

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Description

きゅうりってすぐに傷んじゃいますよね。。傷む前にキュウちゃん漬けにしちゃいましょう(^-^)

材料 （きゅうり6〜7本分）

醤油
100cc
みりん
100cc
酢
50cc
砂糖
大さじ1
お酒
大さじ1
塩昆布
約20g
鰹節
1パック
ごま
適当
生姜
適当

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にお湯を沸かす。

  2. 2

    沸いたら火をとめて、きゅうりを切らずにそのまま入れる。

  3. 3

    そのまま10時間待つ。

  4. 4

    きゅうりを取り出し、5ミリ程に切る。

  5. 5

    きゅうり以外の材料を全て別の鍋に入れて、火にかけて温める。

  6. 6

    5ミリ程に切ったきゅうりを鍋に入れて15分程煮詰める。

  7. 7

    粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やして出来上がり！

  8. 8

    生姜は千切り、ごま、塩昆布もお好みの量を入れてください(^-^)

コツ・ポイント

分量だいたいでも大丈夫ですよ！
うちはきゅうりが丸ごと入るお鍋が無いので、フライパンや中華鍋で作っています(^-^)

このレシピの生い立ち

お姑さんが作ってくれるキュウちゃん漬けが、凄く凄く美味しくて、レシピを教えてもらいました(^-^)
レシピID : 4026397 公開日 : 16/08/18 更新日 : 16/08/18

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和翔ママ
簡単☆キュウちゃん漬け
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